Pollo en mole con papas

Hoy les quiero compartir esta sencilla receta, espero que les guste.
Ingredientes:
1 kilo de pollo
1 chilacate grande
6 ó 7 tomates de hoja (tomate verde)
1 diente de ajo
una pizca de cominos
papas y una bolita de masa
Modo de hacerse:

Se coce el pollo con cebolla, jitomate y orégano; como si fuera un caldo de pollo normal. También se cocen las papas enteras, se dejan enfriar y se pelan, luego ya frías se parten en cuadros o lascas irregulares. Se dejan en espera. Para el mole: el chilacate se remoja y luego se licúa con los tomates crudos, el ajo, los cominos y el pedazo de masa con poco caldo del pollo, luego se fríe en poco aceite pero hay que pasarlo por un colador primero. Se deja hervir y se rectifica de sal. El pollo y las papas ya frías se sofríen en poco aceite y luego se agregan al mole.

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