Tres alegres comadres

Claudia, clarabella y peggy son los nombres de estos animalitos que hice en manta para adornas unos frascos que van a servir de especieros. Espero les gusten y los realicen. Por ahora los acomodé en frascos que ya tenía, pero hasta que encuentre los frascos adecuados los voy a pegar.

Van acomodadas en una base de madera.

Si les interesa hacerlas escriban a mi correo cocoamanualidades@gmail.com. y les mando los patrones y todas las instrucciones.

Costilla de puerco adobada

Beatriz, esta costilla casi se hace sola y no lleva muchos ingredientes. Espero que tu hija la haga y se chupen los dedos de tan rica que queda.
Ingredientes:
1/2 Kilo de costilla de puerco cortada en pedacitos.
2 jitomates huaje
1 pedazo de cebolla
1 diente de ajo
1 chile guajillo
1 chile seco de árbol
sal
1/2 litro de agua
Modo de hacerse:

Se lava la costilla se escurre y se le pone agua hasta cubrirla, se le agregan los jitomates enteros, el pedazo de cebolla, el diente de ajo, el chile guajillo y si la quieren enchilosita le agregan el chile de árbol y la sal. Tapa la cacerola o la olla en que la estés cocinando a fuego medio. La dejas cocinar por 20 minutos, la destapas y sacas los jitomates y la dejas en el fuego hasta que se consuma el caldo,(todos los demás ingredientes se dejan) luego agregas 2 cucharadas de aceite y la fríes. Cuando ya esté tomando color dorado, le regresas los jitomates que sacaste, enteros y los desbaratas con la cuchara, dejas hervir y queda seca no caldosa, queda adobada. La acompañas con frijoles fritos caldosos ó sopa de arroz roja.

Espinazo en Mole de Olla

Hoy voy a darles una receta muy fácil. A petición de mi amiga Tichi, ya que su hija esta recién casada y se está enseñando a cocinar.

Ingredientes:

1/2 Kilo de espinazo cortado en trozos
6 jitomates huaje medianos
3 ramitas de orégano fresco
sal y 2 cucharadas de aceite
un pedazo de cebolla

Modo de hacer:

Se lava el espinazo, se escurre, se le pone sal al gusto y lo fríes en crudo en las dos cucharadas de aceite  a que se selle el espinazo por los dos lados y a que tome un colar doradito en las orilla y  lo sacas. En la grasa que queda en la olla vas a guisar los jitomates y un pedazo de cebolla licuados en crudo, cuando espiece a hervir le pones poquita sal y el espinazo, luego le agregas las hojas de orégano y lo tapas.En la olla de presión tarda 10 minutos pero si no tienes en cualquier olla lo preparas pero tarda como 25 ó 30 minutos. Lo acompañas con cebolla picada, chile de árbol asado y limón.

tres accesorios de lujo

Aunque estamos en pleno verano, quiero mostrarles estas bufandas o adornos para el cuello, las tejí para una amiga muy querida que radica en Las Vegas, Nevada.

Amiga Lupis espero sean de tu agrado y las estrenes en el proximo invierno.